Gegrillte Romana-Salatherzen mit Blauschimmelkäse und Trauben
Zutaten
| Römersalatherzen | 4 |
| Blauschimmelkäse (z. B. Roquefort) | 200 g |
| Olivenöl | 8 TL |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| kernlose rote Weintrauben | 200 g |
| Sylter Salatfrische | 8 EL |
| Kerbel und Estragon zum Garnieren | 1 |
Vegetarisch
ca. 30 Minuten
Zubereitung
1
Salatherzen längs halbieren und evtl. die äußeren Blätter entfernen. Salat waschen und trockentupfen. Blauschimmelkäse zerbröseln. Schnittflächen der Salathälften je mit 1 TL Öl beträufeln. Mit Salz und Pfeffer würzen. Mit den Schnittflächen nach unten auf dem heißen Grill (oder Grillpfanne) grillen. Salathälften wenden, mit dem Käse bestreuen und bei schwacher Hitze ca. 4 Minuten grillen.
2
Trauben waschen und trockentupfen. Trauben von den Stielen zupfen und halbieren. Salatherzen vom Grill nehmen und auf Tellern anrichten. Je mit 1 EL Sylter Salatfrische beträufeln. Trauben auf dem Salat verteilen und mit Kräutern garnieren.
